طريقة عمل بيتزا بفواكه البحر

طريقة بيتزا سي فود 

بيتزا بالسي فوود في هذه الطريقة الحصرية لن تجدها في أي موقع اخر فقط سنقوم بالشرح الوافي لكي تستطيع عمل أحسن بيتزا بالسي فود وبمكونات موجودة في كل منزل لن نطلب منك لتحضيرها اكليل الجبل او دموع تماسيح او رجول نملة بل سنطلب المكونات المتوفرة في كل منزل تابع الطريقة .

طريقة عمل بيتزا بفواكه البحر او السي فود 

مكونات بيتزا فواكه البحر المكونات لعمل عدد 1 بيتزا حجم كبير وهي كالتالي :

العجينة :

1.  ثلث كيس دقيق أبيض .
2. كيس خميرة فورية سريعة التحضير 10 جرام ولتحضير الخميرة بالطريقة المثلى نصف كوب ماء دافيء وعليه نصف ملعقة شاي من السكر ويقلب  السكر في الماء ثم نضع محتويات الكيس ونغطي على الكوب ثلاث دقائق حتى تتكون الرغوة وهنا تكون الخميرة جاهزة لتعطيك أحسن نتيجة .
3. واحد بيضة .
4. ملعقتين شاي من السكر .
5. ملعقة صغيرة ملح .
6. ملعقتين زيت طعام .
7. ربع كوب من الحليب أذا أردت العجينة غامقة ومقرمشة نسبيا اما أن أردتها طرية فلا داعي للحليب .< /b>

إعلانات

مكونات الخضار المضاف للبيتزا :

1. فلفل كوبي او رومي عدد اثنين وسط .
2. حبتين طماطم .
3. زيتون مقطع حلقات أخضر أسود .
4. مشروم حسب الرغبة .
5. 200 جرام او يزيد  حسب الرغبة جبنة  موتزاريلا .

مكونات السي فود او فواكه البحر 

1. ربع كيلو روبيان .
2. 100 جرام حبار او سبيط مقطع .
3. ربع كيلو محار او جندوفلي .

مكونات صلصة بيتزا فواكه البحر ( سي فود ) 

1. نصف برطمان صلصة .
2. نصف رأس ثوم حسب الرغبة .
3. 3 ملاعق طعام من السكر .
4. 1 ملعقة شاي من الملح .
5. 4 ملاعق طعام خل ويمكن ان يزيد حسب الرغبة .
6. رؤووس روبيان طازج .
7. زيت طعام او ذرة او زيتون .
8. يمكن اضافة فلفل اخضر حار نصف عود حسب الرغبة .

لتحضير العجين 

نقوم بأضافة الدقيق الأبيض ثم نكسر فوقه البيضة ونضيف السكر والملح ثم نصف كوب الخميرة المذابة ونصف كوب ماء ومن الممكن أن يزيد ثم نعجن قدر الأمكان الى أن تصبح متماسكة وفي هذه الفترة يكون الفرن مشتعل لمدة لا تقل عن عشرة دقائق ثم نطفئه حتى يصبح دافيئ وبعد عملية العجن نقوم باحداث ثقوب داخل العجين بسكين او شوكة ثم نغطي قدر العجين بكيس نايلون ونتركه داخل الفرن الدافيء المنطفيء مدة لا تقل عن ساعة وفي هذه الفترة نقوم بتحضير بقية المكونات .

لتحضير فواكه البحر 

نقوم بتقطيع الحبار قطع صغير وتقشير الروبيان وتصفية المحار من الصدف وغسله جيدا جيدا ثم نترك رؤوس الروبيان جانبا لأننا سنحتاجها وبعد التقطيع نقوم بأضافة نصف كمية الثوم على المكونات ولا بأس من اضافة بعض التوابل على هذه الفواكه ثم نحضر مقلاة بها ملعقتين من الزيت وعلى نار متوسطة حتى يسخن الزيت ونضيف فواكه البحر لنقليها نصف قلية ثم نخرجها من المقلاة ونترك نفس الزيت ونقوم بالأتي بعد تحضير الصلصة .

تحضير صلصة البيتزا 

نضع الصلصة ونضيف عليها المكونات ونقلب جيدا ونتذوقها ونضيف ما ينقصها من المكونات المذكورة ثم نقشر بقية الثوم ونحضر صحن صغير ونقوم بأخراج عصارة رأس الروبيان في هذا الصحن ورأس الروبيان يحتوي على أكبر نسبة من الفسفور وهو مفيد جدا ثم نحضر نفس المقلاة التي قلينا فيها فواكه البحر ونضع بها الثوم المتبقي بعد تقطيعه ونضع عليها وهي على النار عصارة راس الروبيان ثم نضيف الصلصة وبهذه الطريقة تكتسب الصلصة احسن مذاق لطعم البحر والروبيان مما يضيف الى جميع مكونات البيتزا مذاق البحر وبعد وضع الصلصة عشر دقائق على النار نقوم بتحضير البيتزا وهي كاالأتي :

إعلانات

لتحضير بيتزا فواكه البحر والسي فود نقوم بالأتي :

نخرج العجين المخمر وعلى سطح مستوي نقوم بفرش قليلا من الدقيق حتى لا تلتصق أثناء العجن وندهن الصينية التي ستوضع بها البيتزا بالزيت وخاصة الأطراف لأنها أشد التصاقا ثم نفرد العجين على حجم الصينية ونضع المكونات التالية بالترتيب الأتي :

1. نضع الصلصة ونوزعها بملعقة وندهن اطراف البيتزا جيدا بها حتى تكون لها ايضا نفس الطعم اللذيذ .
2. نضع فواكه البحر المقلية حتى تغوص في الصلصة .
3. ثم نضع الخضرة .
4. ثم نضع الموتزريلا .

ثم نضعها في الفرن على نار مرتفعة من الجهة التحتية للفرن وتكون البيتزا في منتصف الفرن من ناحية الأرتفاع ونضعها لمدة ثلث ساعة وكل مرة قبل أخراجها نضع أصبعنا على العجين لنراه هل ما زال طريا ام أنه نضج تماما ثم نقوم بأخراجها واذا اردناها طرية مرطبة نقوم بتغطيتها بعد اخراجها لمدة عشر دقائق أما اذا اردناها عادية لا نقوم بتغطيتها .

هذه الوصفة خاصة بموقع أسرار الصيد الخفية ولا يسمح بنقلها الا بذكر المصدر .

• غرّد
• شارك
• شارك
• شارك
• شارك